SAP-blockchain maakt productieketen Bumble Bee Foods transparant (video)

Bumble Bee Foods maakt de productieketen van zijn geelvintonijn transparant met behulp van SAP Cloud Platform Blockchain. Het Amerikaanse voedingsmiddelenbedrijf wil met de technologie van SAP de consument meer inzicht geven in de wijze waarop het bedrijf de vis 'van oceaan tot bord' verwerkt. Hiermee speelt het bedrijf in op de toegenomen behoefte onder consumenten aan meer transparantie in de voedselketen en de zekerheid dat deze duurzaam, veilig en met respect voor mens, dier en milieu is ingericht.

Consumenten kunnen met hun smartphone een QR-code op de verpakking van de vis scannen. Vervolgens krijgen ze inzicht in de reis die de vis aflegt vanuit de Indische Oceaan naar het schap. Bumble Bee Foods biedt openheid over de omvang van de vangst, het vangstpunt en de vloot die de vis heeft gevangen. Ook geeft de fabrikant informatie over de authenticiteit, versheid, veiligheid, Fairtrade-visserijcertificering en duurzaamheid van de betreffende vangst.

Ongevoelig voor fraude

Met blockchaintechnologie kunnen bedrijven als Bumble Bee Foods een supplychaingeschiedenis creëren die ongevoelig is voor fraude. Heimelijke aanpassingen zijn onmogelijk, omdat iedere partij zicht houdt op alle wijzigingen. Die informatie kunnen ze vervolgens delen met bijvoorbeeld consumenten en stakeholders uit de keten.

"Met deze technologie kunnen wij het complete verhaal van iedere afzonderlijke tonijn vertellen aan de rest van de wereld. Ondertussen verzekeren we dankzij die transparantie een fatsoenlijke levensstandaard voor alle betrokkenen in de gehele keten. Consumenten weten bovendien zeker dat de vis vers is en dat hij eerlijk is ingekocht in lijn met onze verplichtingen tegenover de International Seafood Sustainability Foundation", zegt Tony Costa, Chief Information Officer bij Bumble Bee Foods.

Nederlandse voedingsindustrie

Ook voor de Nederlandse voedingsindustrie zijn bovenstaande ontwikkelingen relevant. Ook hier groeit het milieubewustzijn en de vraag naar transparantie. Uit recent onderzoek blijkt dat 22% zich erg verantwoordelijk voelt voor zijn of haar ecologische voetafdruk. Volgens 39% van de consumenten is het met name aan fabrikanten om als eerste actie te ondernemen. Technologieën als blockchain kunnen helpen met het bieden van die transparantie en Nederlandse consumenten de garantie geven dat de visvangst en -verwerking volgens de geldende normen en standaarden plaatsvindt.

Revolutie

"Deze toepassing is een voorbeeld van hoe blockchain een revolutie in de voedselindustrie teweegbrengt", zegt Oliver Betz, wereldwijd voorzitter en Senior Vice President van SAP Innovative Business Solutions, onderdeel van SAP Digital Business Services. "Samenwerkingen als deze zorgen voor transparantie en traceerbaarheid in de hele voedselketen. Van de oceaan, via de koelketen, tot het magazijn, de winkel en ons bord. Door ondernemingen als Bumble Bee Foods te helpen versterken we consumentenvertrouwen en voldoen we aan vraag naar meer inzicht en openheid."

Lees ook
HPE maakt blockchain-technologie as-a-Service beschikbaar

HPE maakt blockchain-technologie as-a-Service beschikbaar

Hewlett Packard Enterprise (HPE) lanceert Mission Critical Distributed Ledger Technology (DLT)-oplossing. Met deze oplossing - die onderdeel uit maakt van het HPE Mission Critical Blockchain-portfolio - kunnen gebruikers distributed ledger workloads draaien op een cloud platform. Mission Critical DLT registreert transacties via een gedecentraliseerd...

Vier IT-trends gaan de business ingrijpend veranderen

Vier IT-trends gaan de business ingrijpend veranderen

Er gaat geen dag voorbij of we lezen over digitale transformatie. Maar over welke technologische trends gaat het dan precies? En wat is hun impact? Tijdens het congres ‘Connect to Innovate’ sprak CloudWorks hierover met Patrick van Deven en Mark Raben, respectievelijk managing director van SAP Nederland en CTO SAP EMEA. “Bij de digitalisering van business...

2SQRS lanceert blockchain service incubator

2SQRS lanceert blockchain service incubator

2SQRS, een ‘human-tech’ bedrijf gevestigd in Amsterdam, lanceert Web3 Ventures. Web3 Ventures is een incubator die ondernemers en developers helpt in de groeien blockchain community innovaties in blockchain op de markt te brengen met behulp van een Initial Coin Offering (ICO). Het gaat hierbij specifiek om innovaties die onder normale omstandigheden...